Петрушка

Петрушка содержит апиин, апиол, бергаптеин, кальций, жирные кислоты, эссенциальные масла, фуранокумарин, бергаптен, йод, железо, изоимператорин, миристицин, петросилиновую кислоту, фосфор, пинен, калий, витамины А и С (больше, чем апельсины). Содержит вещества, препятствующие размножению опухолей.
Оказывает глистогонное действие, уменьшает метеоризм, освежает дыхание, стимулирует нормальную деятельность кишечника, улучшает состояние мочевого пузыря, почек, печени, лёгких, желудка и щитовидной железы.