Рыбий жир

Польза рыбьего жира / какой рыбий жир лучше

О пользе рыбьего жира можно говорить достаточно много, но мы остановимся на наиболее важном для здоровья аспекте рыбьего жира.

Рыбий жир и сердечно-сосудистая система

Рыбий жир и гипертония.

В одном из исследований, с участием 1356 человек, было показано, что эффект рыбьего жира на снижение давления сильно зависит от дозы. При приеме 1 г рыбьего жира в сутки снижение систолического и диастолического АД составляет всего 0,66 / 0,35 мм рт. ст. При оптимальной дозировке рыбьего жира от 7,7 до 9г / день снижение АД достигает 4/3 мм рт. ст. - а это уже сопоставимо с эффективностью лекарственного препарата! Только безопасно. Гипотензивный эффект был гораздо более выражен у лиц с атеросклерозом и высоким уровнем холестерина.

Общее воздействие на сердечно-сосудистую систему.

В одном из самых больших контролируемых исследований с участием 11324 пациентов, выживших после инфаркта миокарда, ежедневный прием 850 мг в день ЭПК и ДГК уменьшал рис внезапной смерти на 45 % и риск смерти от всех причин на 20 %. Удивительно, что требовалось всего три месяца приема рыбьего жира для уменьшения общей смертности и 4 месяца – для снижения риска внезапной смерти.

Защита сердечно-сосудистой системы основана на том, что ЭПК и ДГК рыбьего жира оказывают противоаритмический эффект, препятствует образованию кровяных сгустков, снижают уровень триглицеридов в крови, уменьшают проявления атеросклероза, улучшают состояние сосудистой стенки и др.

Поэтому Американская кардиологическая ассоциация всем пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системой рекомендует принимать ежедневно 1 г ЭПК и ДГК, что соответствует 3 г рыбьего жира из лосося.

В принципе, важен не сам рыбий жир, а содержащиеся в нем эйкозопентаеновая (ЭПК) и докозогексаеновая (ДГК) кислоты, которые и представляют наибольшую ценность для сердечно-сосудистой, да и для других систем организма. Эти кислоты - ЭПК и ДГК - должны образовываться в организме из незаменимой «родительской» Альфа-линоленовой кислоты – кислоты класса омега-3. Альфа-линоленовая кислота не может синтезироваться в организме - ее можно получить только с пищей, богатой Омега-3 кислотами.

И здесь природа делает людям подарок. Оказывается, ЭПК и ДГК в готовом виде находятся в рыбе. Больше всего ПНЖК омега-3 в тканях рыб, которые обитают в холодных водах. Это скумбрия, лосось, сельдь, салака и другие виды.

В качестве эталона можно взять рыбий жир лосося - в 3 г жира из лосося содержится 1 грамм ЭПК и ДГК.

Содержание эйкозопентаеновой (ЭПК) и докозогексаеновой (ДГК) кислот в некоторых видах морепродуктов

Продукт	Порция	ЭПК (грамм)	ДГК (грамм)	Кол-во продукта с 1 граммом ЭПК+ДГК
Сельдь тихокеан., приготовленная	100 г	1,13	0,80	43 г
Лосось, приготовленный	100 г	0,86	0,62	57 г
Форель, приготовленная	100 г	0,47	0,52	99 г
Тунец, консервированный	100 г	0,24	0,64	113 г
Треска, приготовленная	100 г	0,11	0,18	354 г
Устрицы	100 г	0,89	0,51	71 г
Краб, приготовленный	100 г	0,28	0,12	255 г
Креветки, приготовленные	100 г	0,18	0,14	312 г
Рыбий жир из лосося	1 грамм	0,13	0,18	3 г

Источник: Министерство сельского хозяйства США (USDA National Nutrient Database for Standard-Reference, Release 16).

Побочные эффекты

Наиболее частым побочным эффектом при приеме рыбьего жира является неприятное послевкусие. В этом случае его следует принимать вместе с пищей или заедать соленым огурцом. Редко большие дозы рыбьего жира вызывают изжогу, тошноту или разжижение стула.

Большие дозы рыбьего жира следует с осторожностью принимать лицам с повышенным риском кровотечений, а также на фоне приема аспирина и антикоагулянтных (противосвертывающих) препаратов типа варфарина (кумадина). Хотя одно небольшое исследование показало, что дозы рыбьего жира от 3 до 6 г в день не влияли на показатели свертываемости на фоне 4-недельного приема варфарина. Также необходима осмотрительность при совместном приеме больших доз рыбьего жира и гипотензивных препаратов из-за возможности сильного эффекта в отношении снижения АД.

Какой рыбий жир лучше?

Вопрос качества

В настоящее время на рынке существует огромное количество препаратов рыбьего жира. И нужно обращать внимание на то, что вы покупаете. Повторяем, что ценен не сам рыбий жир, а содержащиеся в нем ЭПК и ДГК. Избегайте приобретать препараты, в которых не указано содержание ЭПК и ДГК в одной капсуле (грамме). Будьте осторожны. Бизнес рыбьего жира процветает. А рыбий жир легко окисляется и становится ядом. Как снаружи, так и внутри организма. Обратите внимание на критерий качества: желательно, чтобы жир был в капсулах, упакован в свето- и воздухонепроницаемою упаковку, содержал антиокислители. От греха подальше, принимая большие дозы рыбьего жира, употребляйте в качестве антиоксиданта витамин Е в дозировках 100-400 МЕ.

Если рассматривать производителей, то мы отдали бы предпочтение финским производителям. В отличие от американских конкурентов, где сельское хозяйство давно "промышленизировано", в Финляндии оно пока остается мелкофермерским с дотациями от государства, что вселяет надежду в его большую экологичность и чистоту. Также сюда можно добавить "национальную склонность финнов" к производству качественных продуктов и услуг.

Вопрос цены

При сравнении цен разных продуктов обязательно обращайте внимание на количество Омега-3 (и особенно количество ЭПК и ДГК) в одной капсуле. Например, 50 капсул с содержанием 150 мг Омега-3 в каждой капсуле будет стоить дешевле, чем 100 капсул с содержанием 1000 мг Омега-3 в одной капсуле, но при пересчете цены на 1 мг может оказаться намного дороже. Принцип тот же, что и при покупке весового товара. Все нужно считать.

По нашим данным, самым оптимальным и по цене и по качеству на сегодняшний день можно считать финский препарат Витамар-1000. Как мы это подсчитали - читайте здесь.

Источник информации: книга к.м.н. Алешина С.В. "Гипертония: ответный удар"